Энергетическая ценность на порцию

Калорийность955.3 ккал

Белки43.1 г

Жиры69.5 г

Углеводы37.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Куриное яйцо	8 штук
Пшеничная мука	4 столовые ложки
Свиной фарш	1 кг
Панировочные сухари	225 г
Соль	по вкусу
Растительное масло	150 мл
Молотый черный перец	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:45 минут

1
В кастрюльку с холодной водой положить шесть яиц, довести до кипения и варить восемь минут. Залить холодной водой, остудить и очистить.
2
Фарш разделить на шесть частей, из каждой сформировать овальную лепешку толщиной около сантиметра. В центр каждой лепешки положить вареное яйцо и залепить фарш сверху, чтобы получился шарик с яйцом внутри.
Инструменты
Нож керамический
3
Взбить два оставшихся яйца, окунуть в них готовые шарики. Затем последовательно обвалять их в муке, приправленной солью и перцем, а затем в панировочных сухарях. Поставить в холодильник на десять минут.
4
В глубокой сковороде нагреть масло до температуры 160С. Обжаривать яйца в течение пяти минут до золотистой корочки. Охлажденные яйца подавать с зеленым салатом и горчицей. Можно подавать и горячими.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием

Совет по рецепту

Популярная закуска в Англии и Шотландии. Готовые яйца можно купить там в супермаркете, но легко сделать самим дома. Закуску удобно брать с собой на пикник. В фарш можно добавить любые ингредиенты по вашему вкусу — шалфей, обжаренный лук, горчицу. Если у вас нет специального термометра, можно измерить температуру масла следующим образом: бросить в него кубик белого хлеба. Он должен обжариться до коричневого цвета за 30 секунд. К этой закуске подходит освежающее белое вино с фруктовым ароматом.