Автор рецептаКсения Леонова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Рис | ½ стаканов |
| Мясной фарш | 500 г |
| Красный лук | 2 штуки |
| Натуральный йогурт | 350 г |
| Томатная паста | 150 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Лавровый лист | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Рис отварить до полуготовности, смешать с мясным фаршем, добавить яйца.
Шпаргалка
Как сварить рис - 2
Скатать шарики диаметром 4-5 сантиметров. Вывалять их в муке.
- 3
Быстро обжарить на хорошо разогретой глубокой сковородке в растительном масле шарики — так, чтобы они слегка затвердели. Выложить в глубокую сковородку (если обжаривали в другой).
- 4
Смешать йогурт (я всегда использую Bio max без добавок) или сметану с томатной пастой, посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Полить разложенные в сковородке шарики получившимся соусом — его должно быть так много, чтобы он накрывал ёжики почти целиком. Тушить 15-20 минут на слабом огне под крышкой.
- 5
Нарезать красные луковицы довольно мелко. Посыпать луком ёжики в соусе. Запекать ещё не больше пяти минут. Подавать на стол. Лук будет нежным и хрустящим. Ёжики в соусе — нежными.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
