Автор рецептаЕкатерина Петрова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Кабачки | 1 кг |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Сметана | 6 столовых ложек |
| Сода | 1 чайная ложка |
| Пшеничная мука | 2 стакана |
| Говяжий фарш | 500 г |
| Твердый сыр | 200 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Молотый кориандр | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Кабачок почистить, натереть на крупной терке.
Инструменты
Держатель для терки - 2
Добавить слегка взбитые яйца, сметану, гашеную соду и муку.
- 3
Застелить противень или форму пекарской бумагой, равномерно вылить тесто.
Инструменты
Бумага для выпечки - 4
Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 30 минут до легкого подрумянивания.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Фарш обжарить (можно с луком), посолить, поперчить, добавить молотый кориандр по вкусу.
- 6
Приготовить заливку: сыр натереть на тёрке, добавить сметану и пропущенный через пресс чеснок.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 7
Достать из духовки корж, отделить от листа. Смазать его заливкой, оставляя немного для обмазки будущего рулета сверху.
- 8
На заливку сверху равномерно распределить фарш.
- 9
Скрутить рулет по короткой стороне, сдвинуть его на середину листа и перевернуть так, чтобы шов был снизу.
- 10
В оставшуюся заливку добавить яйцо, хорошо перемешать и смазать рулет сверху. Запекать еще 15 минут.
