Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
«Еда» стала частью «Рамблера»Ваша любимая «Еда» присоединилась к порталу «Рамблер». Мы давно дружим, а теперь стали ещё ближе. «Еда» остаётся такой, какой вы её любите — со своим стилем, вкусом и вдохновляющей атмосферой. С поддержкой «Рамблера» она получит новые возможности и будет развиваться, чтобы стать ещё удобнее, полезнее и интереснее для вас.
Фаршированные кальмары грибами с сыром

Фаршированные кальмары грибами с сыром

АВТОР: Лоскутова Марианна
порции:  3ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
940
145
31
20
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
3
Вешенки
300 г
Кальмары
4 штуки
Лук-шалот
1 штука
Домашний майонез
4 столовые ложки
Творожный сыр
3 столовые ложки
Чеснок
2 зубчика
Тертый сыр пармезан
4 столовые ложки
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Фаршированные кальмары грибами с сыром 152292 шаг 1
1Грибы и шалот некрупно нарезать.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
Фото шага рецепта Фаршированные кальмары грибами с сыром 152292 шаг 2
2Растопить на сковороде сливочное масло и отправить туда вешенки с луком. Обжаривать на сильном огне в течение 5-6 минут, периодически помешивая.
Для приготовления ризотто и вообще жарки отлично подходят испанские сковороды Castey. Они делаются из литого алюминия и легко переносят духовку. Цены — от 60 евро.
Инструмент
Сковорода алюминиевая
Фото шага рецепта Фаршированные кальмары грибами с сыром 152292 шаг 3
3Затем добавить творожный сыр и майонез. Убавить огонь и перемешать.
Изображение
Шпаргалка
Как приготовить майонез
Фото шага рецепта Фаршированные кальмары грибами с сыром 152292 шаг 4
4Добавить мелко нарезанный чеснок и посолить.
Изображение
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
Фото шага рецепта Фаршированные кальмары грибами с сыром 152292 шаг 5
5Через минуту смешать с тертым сыром и снять с огня.
Фото шага рецепта Фаршированные кальмары грибами с сыром 152292 шаг 6
6Кальмары выложить на сухую раскаленную сковороду гриль. Обжарить по полторы минуты с каждой стороны.
Фото шага рецепта Фаршированные кальмары грибами с сыром 152292 шаг 7
7Выложить кальмары на удобную поверхность и дать остыть.
Фото шага рецепта Фаршированные кальмары грибами с сыром 152292 шаг 8
8Начинить кальмары начинкой.
Фото шага рецепта Фаршированные кальмары грибами с сыром 152292 шаг 9
9Сложить кальмары в емкость для запекания.
Фото шага рецепта Фаршированные кальмары грибами с сыром 152292 шаг 10
10Накрыть фольгой и отправить в разогретую до 150 градусов духовку на 10-15 минут.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
Фото шага рецепта Фаршированные кальмары грибами с сыром 152292 шаг 11
11Перед подачей дать остыть блюду около 5 минут.
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Блюда из овощей
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Винегрет классический с горошком
Винегрет классический с горошком
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
30 минут
0
0
0
Греческий салат с оливкой и сыром фета
Греческий салат с оливкой и сыром фета
Автор: Валентина
4 порции
10 минут
0
1
0
Котлеты по-домашнему
Котлеты по-домашнему
Автор: Валентина
5 порций
40 минут
0
1
0
Котлеты с хлебом и куркумой
Котлеты с хлебом и куркумой
Автор: Валентина
5 порций
40 минут
0
1
0
Пышные панкейки с яблоком и корицей
Пышные панкейки с яблоком и корицей
Автор: Валентина
4 порции
20 минут
0
1
0
Хлеб из чечевицы
Хлеб из чечевицы
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
1 порция
1 час
0
2
0
Куриный суп с сырными клецками
Куриный суп с сырными клецками
Автор: Валентина
5 порций
50 минут
0
1
0
Горбуша в фольге
Горбуша в фольге
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
2 порции
30 минут
0
1
0
Хрустящий нут в духовке
Хрустящий нут в духовке
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
1 порция
1 час 30 минут
0
1
0
Курица по-французски
Курица по-французски
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
1 час
0
1
0