Автор рецептаВкусы России
Папоротник – не только древнейшее растение на Земле, но и одно из самых полезных. В пищу можно использовать лишь молодые побеги с еще не распустившимися листьями. По вкусу папоротник напоминает жареные грибы, поэтому подходит не только в качестве гарнира к мясным блюдам, но и как самостоятельное блюдо, например, салат – отличный вариант!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Папоротник | 500 г |
| Морковь | 2 штуки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 3 зубчика |
Инструкция приготовления
- 1
Папоротник замочить в большом количестве холодной воды на 10-15 часов. За это время менять воду 1-2 раза.
- 2
После вымачивания папоротника нарезать его соломкой примерно 1 см.
Инструменты
Нож шефский - 3
Обжарить лук до золотистого цвета, добавить в него морковь потертую на средней терке, обжарить вместе.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Потом выключить огонь, добавить чеснок и папоротник. Перемешать, закрыть крышкой, дать постоять 15-20 минут.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
