Автор рецептаДиляра Мингалеева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное филе | 400 г |
| Свежие шампиньоны | 300 г |
| Рис | 200 г |
| Оливковое масло | 4 столовые ложки |
| Огурцы | 1 штука |
| Кунжут | 1 столовая ложка |
| Соус терияки | 40 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Для соуса якитори/терияки поместить в кастрюльку 7 столовых ложек соевого соуса, 4 столовые ложки саке и 4 столовые ложки сахара. Кипятить, пока соус не загустеет и не уварится на треть.
- 2
Куриное филе нарезать кубиками.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 3
Сварить 150 грамм японского риса.
Шпаргалка
Как сварить рис - 4
Огурец порезать тонкой соломкой.
Инструменты
Нож шефский - 5
На хорошо разогретой сухой сковороде обжарить ложку кунжута 2–3 минуты до золотистого цвета.
- 6
Курицу нарезать кубиками 2–3 см, посолить и обжарить в оливковом масле 10–15 минут. Затем добавить предварительно обжаренные грибы и соус якитори. Готовить еще минут 10.
- 7
Выложить в глубокую посуду. Сначала полить соусом (небольшая лужица глубиной 1–2 мм), затем выложить рис (не перемешивать!! при употреблении кто хочет, тот и перемешивает), потом — курицу с грибами, сверху — огурец, затем посыпать жареным кунжутом.
