Автор рецептаAleksandra
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Красная фасоль | 75 г |
| Белая фасоль | 75 г |
| Белокочанная капуста | 500 г |
| Морковь | 50 г |
| Растительное масло | 80 мл |
| Петрушка | 100 г |
| Соль | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Фасоль замочить на ночь или на 5-6 часов. Я беру мелкую и разных цветов, но можно взять любую. Отварить до мягкости. В середине воду поменять и посолить. В конце слить.
- 2
Капусту нарезать тонкой соломкой.
- 3
Выложить в сковороду/кастрюлю с разогретым маслом. Жарить на среднем огне, периодически помешивая. Крышкой не накрывать.
- 4
Морковь натереть на крупной терке и добавить к капусте через 10 минут. Перемешать. Жарить еще 5 минут.
- 5
Убавить огонь на слабый (у меня на втором делении из шести возможных), посолить, поперчить, добавить куркуму, майоран и мелко нарезанную петрушку. Перемешать.
- 6
Через 5 минут добавить отваренную фасоль, аккуратно перемешать, накрыть крышкой. Тушить до готовности, около 15 минут. В конце можно добавить пару столовых ложек растительного масла.
- 7
Тушеную капусту с фасолью можно подавать как горячей, так и охлажденной.
