Автор рецептаАлёна Казавчинская
История рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Капуста | 1 штука |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Помидоры | 3 штуки |
| Замороженный зеленый горошек | 250 г |
| Приправа для овощей | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Зелень | 1 пучок |
| Лук | 1 головка |
Инструкция приготовления
1Подготовить овощи.
2Капусту сперва разрезать пополам.
3Затем каждую половину еще пополам, далее поперек и вдоль на небольшие кусочки.
4Положить капусту на разогретую сковороду, добавить растительное масло и соль, далее лучше накрыть крышкой, чтобы она смогла утушиться.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
5Пока капуста тушится, следует нарезать перец, предварительно очистив его от семян и плодоножки.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
6Так же нарезать помидор, удобными кубиками.
7От зелени следует взять только листовую часть и мелко нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
8Нарезанные овощи пока отставить в сторону, пока капуста не будет наполовину готова (это примерно 25 минут, если капуста немолодая, и немного быстрее в случае свежей капусты).
9Сковорода для приготовления должна быть такого размера, чтобы все овощи уместились.
10Капуста утушится, когда ее станет меньше и она будет иметь приятный вкус. Тогда добавить лук и перемешать, дать постоять под крышкой минут 5–7.
11Затем добавить горошек с помидорами и перемешать, накрыть крышкой и подождать еще 5–7 минут.
12Добавить зелень, перемешать, накрыть крышкой и подождать несколько минут.
13Добавить приправу, перемешать, накрыть крышкой и выключить огонь.
14Подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир.
