Энергетическая ценность на порцию

Калорийность578.4 ккал

Белки33.4 г

Жиры47.7 г

Углеводы3.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

3 порции

Готовить:40 минут

1
Масло, чеснок, соль, травы растереть в ступке до состояния пасты, добавить масло, перемешать, убрать в холодильник на 20 минут.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
2
Ребра комнатной температуры намазать маслом, оставить на 20 минут, выложить в форму для запекания и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов на 25 минут, или термометр для мяса 65–70 градусов внутри мяса (для medium rare). Я еще кладу в форму немного розмарина и пару зубчиков чеснока — пока мясо готовится, на кухне — потрясающий аромат. Вынуть форму их духовки, накрыть фольгой и оставить на 15 минут.
3
Разделать каре, отрезая ребра (между косточками). Положить кусочек зеленого масла на ребра.