Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Карп | 2 кг |
| Репчатый лук | 3 головки |
| Лавровый лист | 4 штуки |
| Черный перец горошком | 10 штук |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Морская соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Карпа очистить от чешуи и ополоснуть водой. Удалить жабры.
Шпаргалка
Как снять рыбное филе с кожи - 2
Разрезать брюшко и удалить внутренности.
- 3
Карпа хорошо промыть снаружи и внутри, и обсушить бумажными полотенцами.
- 4
Лук очистить и нашинковать тонкими четверть кольцами.
- 5
Карпа натереть солью внутри и снаружи.
- 6
Лук сложить в миску, немного посолить и помять руками.
- 7
Добавить к луку горошины перца и лавровый лист, раскрошенный руками - все перемешать.
- 8
На рабочей поверхности расстелить фольгу и выложить слой лука. На подушку из лука уложить карпа.
- 9
В брюшко карпа положить немного лука.
- 10
Сверху карпа тоже покрыть луком и сбрызнуть оливковым маслом.
- 11
Завернуть карпа в фольгу и убрать мариноваться в холодильник на 2-3 часа или на ночь.
- 12
Духовку разогреть до 180-200°C, карпа в фольге выложить на противень и запекать около часа, до готовности.
