Энергетическая ценность на порцию

Калорийность456.9 ккал

Белки36.2 г

Жиры20.9 г

Углеводы32.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Картофель	1 кг
Свинина	1 кг
Соль	по вкусу
Морковь	50 г
Лук	50 г
Чеснок	2 зубчика
Растительное масло	50 мл
Лавровый лист	по вкусу
Смесь молотых перцев	1 чайная ложка
Перец чили	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:2 часа

1
Мясо хорошо вымыть под проточной водой, немного просушить, нарезать порционными кусками, выложить в сковороду. Добавить 50 мл растительного масла, поставить сковороду на огонь.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
2
Обжарить мясо со всех сторон.
3
Выложить мясо в кастрюлю. Посолить по вкусу.
4
Морковь, чеснок и лук очистить, хорошо вымыть под проточной водой, нарезать соломкой или кубиками небольшого размера.
Инструменты
Овощечистка
5
Чеснок выложить к мясу.
6
Залить мясо водой так, чтобы оно полностью покрылось.
7
Добавить лавровый лист и 1 чайную ложку смеси молотых перцев. Добавить перец чили по вкусу. Довести до кипения. Убавить огонь. Тушить под закрытой крышкой на медленном огне примерно 30 минут.
8
Картофель очистить.
Инструменты
Нож картофельный
9
Нарезать картофель соломкой или кубиками, добавить лук и морковь.
Инструменты
Нож шефский
10
Выложить картофель с овощами к мясу, довести до кипения, убавить огонь, тушить до готовности картофеля.