Энергетическая ценность на порцию

Калорийность399.2 ккал

Белки5.6 г

Жиры23.2 г

Углеводы45.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:25 минут

1
Возьмите 10 крупных молодых картофелин без изъянов одинакового цвета с тонкой кожурой и, лучше всего, розового цвета. Тщательно вымойте их и разрежьте вдоль на плоские половинки.
Инструменты
Нож керамический
2
Нацарапайте на срезах картофелин ножом сеточку или любой другой приятный вам рисунок. Натрите солью и положите в форму, выстеленную бумагой для запекания.
Инструменты
Бумага для выпечки
3
Слегка примороженное малосольное сало с розовой прорезью нарежьте на тонкие пластинки. Лучше всего картофель запекать с пашиной — не очень жирным салом с мясными прожилками и запахом молока.
4
Запекайте в духовке при 180 градусах до появления корочки и превращения пластинок сала в румяные шкварки.
Инструменты
Термометр для духовки