Автор рецептаЕвгения Дымова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 800 г |
| Мясной фарш | 1 кг |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Тертый сыр пармезан | 300 г |
| Красный лук | 1 головка |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Сливочное масло | 150 г |
| Сливки 20%-ные | 150 г |
Инструкция приготовления
- 1
Картофель помыть, почистить и отварить в подсоленной воде.
Инструменты
Нож шефский - 2
Нарезать мелко лук и чеснок, поджарить до характерного лукового запаха на сковороде на подсолнечном масле.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Добавить в сковороду фарш, разбить комочки лопаточкой, перемешать с луком и чесноком, и жарить до готовности. Солить и перчить по вкусу.
Шпаргалка
Как приготовить рубленый фарш - 4
Размять картофель в пюре, влить в него растопленное масло, сливки, вбить 1 сырое яйцо и тертый сыр (2/3 от заготовленного) по очереди. Все аккуратно перемешать до однородной консистенции пюре.
Шпаргалка
Как приготовить картофельное пюре - 5
Смазать форму для запекания маслом. Выложить слоями половину пюре, затем фарш, пюре, сверху посыпать оставшимся пармезаном. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на полчаса.
