Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Мидии | 250 г |
| Картофель | 8 штук |
| Лук | 2 головки |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Панировочные сухари | 3 столовые ложки |
| Сливочное масло | 50 г |
| Морская соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Сок сельдерея | 2 столовые ложки |
| Молоко | 100 мл |
| Душистый перец горошком | 4 штуки |
| Лавровый лист | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Мясо мидий положить в кастрюлю, добавить немного молока или воды, душистый перец горошком, лавровый лист, поставить кастрюлю на огонь и, когда вода закипит, тушить при закрытой крышке 15-20 минут.
Шпаргалка
Как приготовить мидии - 2
Затем мидии охладить, мелко нарубить и обжарить с шинкованным луком, посолить, поперчить.
- 3
Картофель отварить, слив отвар, горячим пропустить через мясорубку, добавить сливочное масло и перемешать.
- 4
Готовую картофельную массу выложить на смоченное водой полотенце.
- 5
На середину массы положить фарш из мидий. Помогая полотенцем, завернуть картофельную массу в виде рулета и переложить на сковороду, смазанную жиром.
- 6
Сверху рулет посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.
- 7
При подаче рулет полить подливкой, состоящей из растительного масла, лимонного сока и сока сельдерея, подливку перед употреблением прогревают.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея
