Автор рецептаKatrina
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность452.8 ккал
Белки24.9 г
Жиры32.5 г
Углеводы15.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Лопатка ягненка | 500 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Яичный желток | 1 штука |
| Свежая мята | 70 г |
| Пшеничная мука | 3 столовые ложки |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Натуральный йогурт | 1 штука |
| Лимон | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
В большой глубокой миске смешать мелко рубленное мясо, мелко нарубленный лук, половину измельченной мяты. Добавить в массу желток, посолить и поперчить. Все тщательно перемешать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Из полученной массы влажными руками сформировать небольшие колбаски и надеть их на шпажки для шашлычка.
- 3
Оставшуюся мяту измельчить, добавить ее в йогурт, посолить, поперчить и добавить сок одного лимона. Осторожно перемешать и убрать в холодильник.
- 4
Кефту обвалять в муке и обжарить со всех сторон на оливковом масле.
- 5
Подать кефту с мятно-йогуртовым соусом и с лавашем.
