Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Рисовый уксус | 2 столовые ложки |
| Соевый соус | 2 столовые ложки |
| Темное кунжутное масло | 1 ½ столовых ложек |
| Красный перец хлопьями | щепотка |
| Вода | 1 ½ стаканов |
| Киноа | 1 ½ стаканов |
| Репчатый лук | 240 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Свежие грибы | 400 г |
| Красный сладкий перец | 2 штуки |
| Свежая спаржа | 500 г |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Кунжутные семечки | 2 столовые ложки |
| Твердый тофу | 350 г |
Инструкция приготовления
- 1
В небольшой миске смешайте уксус, соевый соус, 2 чайные ложки кунжутного масла и хлопья красного перца.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 2
В небольшой кастрюле доведите до кипения воду, добавьте киноа, накройте крышкой, уменьшите огонь и варите 10 минут. Снимите с огня и оставьте на 10 минут, затем перемешайте вилкой.
- 3
Разогрейте оставшееся кунжутное масло в воке на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок и обжарьте 5 минут. Добавьте 2 стакана нарезанного полосками красного перца, 2 стакана тонко нарезанных кусочками грибов, нарезанную небольшими кусочками спаржу, соль и нарезанный небольшими кусочками тофу. Обжарьте 3 минуты. Добавьте приготовленную заправку и хорошо перемешайте.
Шпаргалка
Как подготовить спаржу - 4
Подавайте, выложив на киноа и посыпав кунжутом.
