Автор рецептаDarya Basistaya
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность708.5 ккал
Белки19.8 г
Жиры49.5 г
Углеводы45.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Груши | 2 штуки |
| Бездрожжевое слоеное тесто | 1 штука |
| Сметана 20%-ная | 200 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сыр пармезан | 100 г |
| Кедровые орехи | 50 г |
| Сыр рокфор | 150 г |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Тесто разморозить и слегка раскатать. Форму смазать масло. Уложить в нее тесто, формируя из него бортики.
- 2
Тонко нарезать грушу, уложить поверх теста (половинку груши оставить для украшения). Посыпать раскрошенным рокфором.
- 3
Желтки взбить со сметаной.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 4
Белки взбить с солью в крепкую пену. Аккуратно вмешать в желтково-сметанную массу, добавить муку.
Шпаргалка
Как взбить белки - 5
Выложить массу на начинку, посыпать тертым пармезаном. Украсить грушами и кедровыми орехами.
- 6
Запекать при температуре 180 градусов около 30 минут.
