Автор рецептаМария Ларионова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свиной фарш | 500 г |
| Лук-шалот | 1 головка |
| Консервированный чилим | 100 г |
| Пекинская капуста | по вкусу |
| Чеснок | 6 зубчиков |
| Рубленая кинза (кориандр) | 2 столовые ложки |
| Яичный белок | 1 штука |
| Устричный соус | 3 столовые ложки |
| Соевый соус | 2 столовые ложки |
| Кунжутное масло | 1 столовая ложка |
| Кукурузный крахмал | 2 столовые ложки |
| Соль | 2 столовые ложки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Вода | 1 стакан |
| Растительное масло | 0.3 стаканов |
Инструкция приготовления
- 1
В большой миске смешайте свинину, нарезанный лук-щалот, измельченный чилим, нашинкованную капусту, мелконарезанные зубчики чеснока, кинзу, белок, устричный соус, соевый соус, кунжутное и растительное масло, крахмал. Приправьте солью и перцем по вкусу. Тщательно перемешайте.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 2
В центр обертки из пшеницы выложите 1 ст.л. начинки. Одну сторону обертки смажьте маслом и скложите пополам. Аккуратно защипните края. Получившиеся пельмени выложите на ровную поверхность и накройте влажным полотенцем.
Шпаргалка
Как приготовить тесто для пельменей - 3
Обжарьте пельмени на сковороде на растительном масле с одной стороны, затем влейте воду, накройте крышкой, убавьте огонь и варите 8-10 минут, пока вся жидкость не выпарится. Готовые пельмени выложите на тарелку и накройте фольгой. Повторите процедуру с остальными пельменями (или уберите в морозилку). Пельмени подавайте теплыми с соевым соусом или соусом чили. Приятного аппетита!
