Китайский жареный рис с яйцом и пряностями — как его готовят в Китае и везде, где сильно китайское кулинарное влияние. У этого блюда долгая история, и изначально оно задумывалось как идеальное утилизотто: во вчерашний рис бросали остатки ужина и добавляли яйца для калорийности — получалось вкусно, просто и дешево. Перед вами классический рецепт китайского жареного риса: с имбирем, чесноком, луком, соевым соусом и омлетом. Но его можно легко модифицировать и приготовить рис с грибами, тофу, курицей или свининой, добавить в него зеленый горошек, болгарский перец и вообще видоизменять его как душе угодно.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
794
23
40
83
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Жасминовый рис
185 г
Куриное яйцо
3 штуки
Красный лук
150 г
Зеленый лук
15 г
Растительное масло
60 мл
Чеснок
3 зубчика
Корень имбиря
20 г
Соль
по вкусу
Молотый белый перец
по вкусу
Светлый соевый соус
50 мл
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Подготовить необходимые ингредиенты.
2Взбить яйца с солью при помощи вилки или китайских палочек.
Приготовление яиц и их последующее откладывание это верный способ испортить блюдо, на каналах китайских шефов (美食作家王刚, MadeWithLau) это хорошо объяснено
Книга рецептов
Добавить
