Бюджетные рецепты на каждый день

Январь — это когда долгие праздники закончились, а жизнь (и холодильник) остались. Именно поэтому сейчас нам с вами особенно нужны бюджетные идеи, но такие, чтобы без драмы и скуки. Здесь мы собрали подборку рецептов для домашних ужинов — несложных, интересных, недорогих, без советов взять фуа-гра и тому подобное.

Блюда эти простые, готовятся быстро и не требуют моральной подготовки или обхода нескольких магазинов. Подборка — о разумной экономии, а не о лишениях: как кормить себя и близких каждый день, не считая копейки с калькулятором.

Винегрет

Сбалансированный красивый рецепт, где сладость свеклы и моркови (всегда советуем их печь, а не варить) нивелируется квашеной капустой и уксусом (последний можно не добавлять, если не хочется).

Макароны по-флотски

Домашняя база на все времена, в которой можно безнаказанно варьировать количество фарша, что позволяет экономить и облегчать блюдо. Топленое масло, упомянутое в рецепте, позволяет мясу не подгореть и обзавестись приятным сливочным вкусом.

Китайский жареный рис

Вроде бы гарнир, а на деле самодостаточная еда, которую вполне можно готовить каждый день. Блюдо это можно запросто модифицировать, положив туда еще всевозможные остатки вчерашнего ужина. Экспериментируйте!

Гречка с грибами и запеченной тыквой

Идеальная еда, если хочется сэкономить и если с осени в холодильнике лежат тыква и грибы. Зира, заявленная в рецепте, делает этот союз звонче. Рецептом с нами поделился повар Денис Крупеня.

Рассольник вегетарианский с перловкой

Рассольник может быть вегетарианским, ведь главный продукт в нем — это соленые огурцы. Перловка также часто гостит в рассольнике, так что недостачу мяса некоторые даже не заметят.

Редька со шкварками

Редька и шкварки — друзья навек. Редька смягчает энергичный вкус шкварок, а шкварки придают редьке дополнительный смысл.

Суп из фасоли

Отличный базовый суп, в который можно положить любой кусок мяса или птицы или не класть вовсе, так как фасоль своим мощным вкусом и составом покрывает наши белковые потребности. Зелени в этот суп можно класть много.

Капуста с фаршем

Мы все помним, как здорово капуста укладывается рядом со свиной рулькой или с сосисками. Тут мы сложили ее с фаршем — сытно, просто и весьма бюджетно. Количество фарша, опять же, можно варьировать.

Вареники с творогом

Простейшие классические вареники, которые хороши в любое время суток — утром, днем и вечером. Творог может быть и рассыпчатым, и пластовым, и менее или более жирным — лишь бы вкусным.

Сохраняйте понравившиеся рецепты в свою книгу рецептов, чтобы всегда иметь их под рукой (эта опция доступна для зарегистрированных пользователей сайта).

Читайте другие материалы:

• Печеная картошка с салом
• Рецепты со спагетти
• 15 готовых законсервированных блюд