Автор рецептаГеоргий Федоров
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность571.9 ккал
Белки25.1 г
Жиры27.1 г
Углеводы50.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Красное сухое вино | 200 мл |
| Сливочное масло | 40 г |
| Ветчина | 75 г |
| Макароны | 360 г |
| Говяжий фарш | 500 г |
| Молоко | 150 мл |
| Мясной бульон | 200 мл |
| Морковь | 1 штука |
| Стебель сельдерея | 1 штука |
| Томатная паста | 3 столовые ложки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Лавровый лист | 3 штуки |
| Мускатный орех | на кончике ножа |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
В течение 3 минут обжариваем в сковороде ветчину, порезанную кубиками. Добавляем мелко нарезанные лук, морковь, сельдерей, чеснок, накрываем крышкой и готовим еще 10 минут. Готовую смесь перекладываем в миску.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
В этой же сковороде обжариваем фарш до коричневого цвета, соединяем с подготовленной смесью, добавляем томатную пасту, через 2 минуты туда же добавляем лавровый лист, мускатный орех, красное вино и бульон. Накрываем крышкой и тушим еще 1 час, постепенно добавляя к соусу молоко.
Шпаргалка
Как приготовить томатный соус - 3
Перемешиваем готовый соус с макаронами, сваренными в подсоленной воде, и подаем.
