Энергетическая ценность на порцию

Калорийность831.6 ккал

Белки31.6 г

Жиры14.3 г

Углеводы146.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:1 час

1
В фарш добавляем соль и перец по вкусу.
Шпаргалка
Как приготовить рубленый фарш
2
Картофель чистим и прокручиваем на мясорубке, добавляем яйцо, соль, молоко и постепенно муку. Замешиваем мягкое тесто для кнедлей, не липнущее к рукам.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
3
Делаем из него небольшие батоны, которые режем на одинаковые кусочки. Из кусочков на ладони делаем лепешку, кладем фарш, залепляем и скатываем шарик-кнедлик.
4
Подготовленные кнедли варим в большом количестве подсоленной воды 8–10 минут. Обязательно мешаем деревянной лопаткой, чтобы кнедли не прилипли ко дну кастрюли. Вынимаем готовые кнедли шумовкой.
5
Заправляем кнедли жареным луком, посыпаем нарезанной зеленью и перцем.
Шпаргалка
Как нарезать зелень