Энергетическая ценность на порцию

Калорийность593.9 ккал

Белки53.2 г

Жиры25.1 г

Углеводы57 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

3 порции

Стейк из индейки	3 штуки
Ветчина из индейки	4 куска
Швейцарский сыр	70 г
Масло для фритюра	700 мл
Куриное яйцо	2 штуки
Пшеничная мука	70 г
Панировочные сухари	150 г
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу
Зеленый салат	по вкусу
Помидоры	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 30 минут

1
Подготовить все ингредиенты.
2
Каждый из стейков отбить, накрыв их пищевой пленкой. Отбить нужно тонко, но так, чтобы в филе не образовались дырки.
3
На отбитый кусок индейки выложить тонкие ломтики ветчины и сыра, отступив от краев по 2 см.
4
Завернуть мясо в рулет и подогнуть края. Повторить со всеми стейками.
5
Плотно обернуть каждую заготовку в пищевую пленку и убрать в морозилку на час.
6
Разогреть масло для фритюра в большой сковороде.
Инструменты
Сковорода чугунная
7
Пока масло разогревается, подготовить три отдельные миски. В одну насыпать муку, добавить в нее соль и перец, в другую — панировочные сухари, а в третьей слегка взбить яйца венчиком или вилкой.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
8
Снять пленку с заготовки кордон блю, обвалять ее в муке, затем окунуть в яйца и хорошенько обвалять в панировочных сухарях.
9
Выложить рулетики в сковороду. Они должны быть как минимум наполовину погружены в горячее масло. Обжарить с двух сторон до аппетитной золотистой корочки.
10
Промокнуть готовые кордон блю бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего масла.
Инструменты
Бумажные полотенца
11
Подавать с легким салатом из свежих овощей или другим любимым гарниром.