Автор рецептаVadim Podolniy
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность968.1 ккал
Белки34.3 г
Жиры91.3 г
Углеводы2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Корейка ягненка | 1 ½ кг |
| Свежий розмарин | по вкусу |
| Сушеный базилик | по вкусу |
| Соус наршараб | 1 столовая ложка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:3 часа
- 1
Упаковать все компоненты в вакуумную упаковку и готовить в sous vide при температуре 57 градусов 3 часа.
Инструменты
Вакууматор - 2
Выложить корейку на сковороду, удалить всю зелень.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
Обдать открытым пламенем или обжарить на сковороде до образования румяной корочки.
Инструменты
Горелка газовая
