Автор рецептаМария Ларионова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Рисовое вино | 1 столовая ложка |
| Кунжутное масло | 1 столовая ложка |
| Соевый соус | по вкусу |
| Сахар | по вкусу |
| Тертый имбирь | по вкусу |
| Свинина | 1 ½ кг |
| Масло канолы | 1 столовая ложка |
| Чеснок | 8 зубчиков |
| Грибы шиитаке | 8 штук |
| Лук-шалот | 3 головки |
| Куриный бульон | 4 стакана |
| Тофу | 250 г |
| Капуста кимчи | 1 банка |
| Молотый перец чили | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Рисовый уксус | 2 чайные ложки |
| Длиннозерный рис | 1 стакан |
Инструкция приготовления
- 1
В миске среднего размера смешайте рисовое вино, кунжутное масло, соевый соус, сахар и имбирь. Нарежьте кубиками свинину и выложите в миску с маринадом. Накройте пищевой пленкой и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 1 час.
- 2
Мелко нарежьте зубчики чеснока, грибы нарежьте тонко, нашинкуйте капусту и лук (только белую и зеленую часть), сыр тофу нарежьте кубиками. Поставьте сковороду на сильный огонь и нагрейте масло. Обжарьте кусочки свинины, затем добавьте чеснок, грибы и лук-шалот. Готовьте около 3 минут, затем влейте бульон, добавьте тофу, капусту, чили и соль. Доведите до кипения, накройте, убавьте огонь и тушите около 30 минут, пока свинина не станет нежной. Вмешайте уксус и подавайте с отваренным рисом. Приятного аппетита!
