Книга рецептовДобавить рецепт
Золотая тысяча

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Котлеты из нута с морковью

Автор: Павел
Готовить:1 час
4 порции
Павел

Автор рецептаПавел

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность114.2 ккал
Белки5.6 г
Жиры1.5 г
Углеводы20.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции
Нут100 г
Чеснок1 зубчик
Морковь1 штука
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Репчатый лук1 штука
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:1 час
  1. 1

    Нут замочить на ночь в холодной воде.

  2. 2

    Размоченный нут провернуть через мясорубку или блендер.

    Изображение

    Инструменты

    Блендер
  3. 3

    Добавить лук, чеснок и морковь.

  4. 4

    Из полученной массы слепить котлетки и обжарить на оливковом или любом растительном масле.

50 комментариев
Марина Дмитриева
16.01.2019 в 18:02
Вышло вкусно!
Надежда Абакумова
25.05.2017 в 12:44
Льняное масло нагревать нельзя!Оно становится токсичным! Приготовила по рецепту+2 яйца без муки+карри и зелень (без перца) — вкуснота! 5 мин с каждой стороны вполне достаточно!
Алина Громовник
26.01.2017 в 17:38
яйцо можно заменить льняным : 1 ст.л. льна смолоть, добавить 3 ст.л. воды, оставить на 10 минут
Антонина Кузнецова
16.08.2016 в 14:03
Без яйца и муки невозможно слепить котлетки :( А так рецепт волшебный!
Ирина Юрьева
15.02.2017 в 14:49
Антонина Кузнецова,Антонина, возможно! Я добавила к рецепту еще немного лимонного сока и получилось просто волшебно. Хотя и без сока было очень вкусно!)
Людмила Маврина
06.04.2017 в 22:01
Антонина Кузнецова,Из нута возможно!!!!!! Веганское блюдо в чистом виде
Tatyana Perekhodtseva
04.07.2016 в 16:26
Нут, конечно замочила на сутки. Не варила, все пропустила через мясорубку. А вот жарила на медленном огне минут 40. Очень вкусно! Спасибо за рецепт! 
Александра Пугачева
30.03.2016 в 16:55
Котлеты из нута очень вкусные. Только я его отвариваю перед тем как измельчать блендеров, добавляю туда измельченные лук чеснок и натёртые на тёрке сырые морковь картофель свеклу. Можно добавить кабачёк или тыкву. Обваливаю в сухарях и жарю на среднем огне. очень вкусно со сметаной или соусом из сметаны майонеза и кинзы.
Дмитрий Никитин
15.03.2016 в 09:33
Согласен замачивать и варить обязательно, а потом можно делать с ним всё что угодно
Ирина Юрьева
15.02.2017 в 14:51
Дмитрий Никитин,Я не варю. Просто замачиваю, измельчаю блендером, добавляю ингредиенты и жарю. Получается вкусно. Если сварить, то это будут не котлеты, а хумус) что тоже очень вкусно!)
Елизавета Ильинишна
26.01.2016 в 16:05
из-за ядовитых веществ фазина и сапонина в нуте, его нужно минимум 12 часов отмачивать, промыть и минимум два часа варить! мне пришлось все выбросить, потому что в рецепте этого не укано но крайне важно!
Павел
19.02.2016 в 17:56
Елизавета Ильинишна,Фазин вроде разрушается при терм.обработке. На мой взгляд жарки достаточно Сапонины - вообще являются по-сути антиоксидантами и предотвращают рак молочной железы, я уже не говорю о других полезнейших свойствах. Чем они вам не угодили?
Ирина Чернова
05.01.2016 в 12:14
Очень вкусные котлетки, для любителей нута очень советую!
Яна Лямасова
01.12.2015 в 17:51
у меня на сковороде они развалились, что не так сделала?
Irina Khamkhokova
20.10.2015 в 15:19
а яйцо в фарш не надо добавлять?
Павел
14.11.2015 в 20:39
Irina Khamkhokova,по желанию, лепиться будут лучше, а вообще без необходимости
Васёк Янина-Ходакова
17.08.2015 в 21:51
Супер!!! потрясающий насыщенный вкус!! готовится элементарно, всем советую!)
Yuliya Chesnokova
29.07.2015 в 15:31
👍🏻 классный рецепт, любимые теперь
Тагир Галимов
07.07.2015 в 05:36
Рецепт отличный, спасибо! Добавил для густоты и сцепки массы соус Тоскана, получилось просто супер!!! Рекомендую :)
Павел
14.11.2015 в 20:38
Тагир Галимов,отличная идея!
Kristina Ivansson
13.05.2015 в 22:24
Спасибо за рецепт, они прекрасны!
Юленька Тихомирова
23.03.2015 в 13:51
Есть, конечно, можно, но особого удовольствия я не получила. Довольно сухие, без соуса крайне сложно проглотить. В приготовлении тоже проблематичны, так как настойчиво пытались развалиться во время жарки. Вряд ли мне захочется повторить. Общая оценка, пожалуй, 6 из 10. В любом случает, спасибо автору за рецепт!
Ксения Прокофьева
14.03.2015 в 18:04
Вышло съедобно, но котлетки получились сухие и рассыпчатые.
Юлия Б
14.03.2015 в 00:56
Сделала без морковки с репчатым луком. Вкусные, но суховаты. После обжарки нужно было потушить в соусе.
Павел
14.11.2015 в 20:37
Юлия Б,вот, кстати да, в соусе будет точно лучше
Лев Дубровский
16.04.2016 в 13:35
Юлия Б,А в каком именно соусе тушили, если не секрет?
anit иванова
01.02.2015 в 11:49
Сегодня пожарила котлеты,вкусненько, переживала что будут разваливаться, почитала рецепты ещё, делают и с варёного нута и с сырого замоченного,в сырой  добавляют горячей воды полстакана и немного муки, кто-то овсянку запаренную .обваливают в муке. Я добавила немного горячей воды, и немного муки, обваливала в муке, но потом поняла что и без обваливания в муке  схвачиваются на горячей сковороде,главное выложить ложкой,разровнять, прихватить с одной стороны, потом уже когда переворачивать аккуратно, всё в порядке, ничего не разваливается.Всем приятного :))Спасибо за рецепт.
Павел
14.11.2015 в 20:37
anit иванова,можно и варить, кому как да, главное начать)
GoodPoison
10.01.2015 в 18:53
Возможно, перед обжаркой нут стоит проварить? Потому что котлеты по предложному рецепту мы есть не смогли. :-(
Валентина Центер
14.01.2015 в 17:31
GoodPoison,нут замачивают на ночь в холодной воде
thisNastya
27.10.2014 в 18:17
судя по всему, рецепт позиционируют как веганский. но а я добавила яйцо, ибо котлеты безнадежно разваливаются. а еще, в качестве эксперимента, добавила тертый сыр и отправила фарш в духовку
Павел
14.11.2015 в 20:36
thisNastya,абсолютно верно, можно и с яйцом, лепиться будет точно лучше
Анна Кара
19.05.2014 в 19:29
Я добавила еще яйцо и 1ст ложку муки и всякие специи и вышло просто изумительно )
Ангелина Чи
29.04.2014 в 08:34
гадость та еще
Olgita Tkachenko
06.04.2014 в 22:03
Как вы это делали без муки - остается для меня секретом. Пока ложку не добавила, все разваливалось( правда, вместо нута, брала чечевицу, на вкус - отлично
Павел
14.11.2015 в 20:35
Olgita Tkachenko,да, может стоит добавить, лепится не очень
Ежи Мажина
02.04.2014 в 21:59
а нут не нужно варить? он же совсем сырой будет?)
Алкинс Мельникова
03.04.2014 в 15:52
Ежи Мажина,Не будет. Фалафель по такому точно принципу готовится, и нут там абсолютно не сырой. Его же замачивают не меньше, чем на 10 часов) 
Павел
14.11.2015 в 20:34
Ежи Мажина,варить это если сегодня готовить будете, он при размокании, по сути, и готовится. Как с гречкой
Катерина Оробей
01.02.2014 в 17:41
По-моему лучше добавить больше моркови. Но в процеcсе я  добавила в смесь еще и яйцо, а потом еще и немного тертого сыра, и в итоге этот вариант понравился домашним больше  всего. Так что эксперимент удался:-)
kate golovkina
19.12.2013 в 11:15
вкусные! одни из любимых теперь :)
Darya Seliverstova
16.12.2013 в 19:16
вкусно! делала с обжаренными морковью и луком, с чесноком и зирой. буду делать ещё) первый раз готовила нут. спасибо!
Наташа Галкина
12.12.2013 в 14:44
Докладываю:пропорции ингредиентов мне не подошли(моркови меньше добавила), кориандр добавила, подливала в смесь оливковое масло чтоб лучше лепилось. Вердикт: очень вкусные котлетки! если вы ещё не пробовали блюда из нута то советую начать своё знакомство с этих котлеток!
Павел
14.11.2015 в 20:32
Наташа Галкина,Да, это, так сказать, базовый рецепт Согласен, нут- отличный продукт и очень богат белком
Дарья Левашова
21.11.2013 в 12:49
можно поточнее, как их жарить? сколько по времени и на каком огне?
Павел
14.11.2015 в 20:31
Дарья Левашова,Нуу, если честно: на глаз, по принципу горячее сырым не бывает) обжарить с двух сторон, чтобы пропеклись
Павел
06.08.2013 в 13:22
да, стоящая штука)
Марина Капсамун
06.08.2013 в 12:55
очень вкусно получается, теперь это мои любимые котлетки!
Павел
24.02.2013 в 12:19
Да, лучше проварить или обжарить с луком. Я бывало вообще её не добавлял, получалось не хуже.
Ольга-Варвара Конопка
23.02.2013 в 23:01
Нужно ли предварительно проварить морковь?

Похожие рецепты

Фотография рецепта Рубленые котлеты
Рубленые котлетыЛоскутова Марианна
Готовить:25 минут
2 порции
Фотография рецепта Котлеты из пангасиуса
Котлеты из пангасиусаЮлия Тимофеева
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Капустные котлеты с чесночным соусом
Капустные котлеты с чесночным соусомЮлия Тимофеева
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Котлеты из морского окуня
Котлеты из морского окуняЕда
Готовить:1 час 30 минут
6 порций
Фотография рецепта Куриные котлеты с беконом
Куриные котлеты с бекономЛоскутова Марианна
Готовить:25 минут
3 порции
Фотография рецепта Рубленые куриные котлеты
Рубленые куриные котлетыЛоскутова Марианна
Готовить:40 минут
3 порции
Фотография рецепта Котлеты из мидий
Котлеты из мидийМатильда Огурцова
Готовить:30 минут
2 порции
Фотография рецепта Рыбные котлеты из щуки
Рыбные котлеты из щукиАлиса Погосян
Готовить:1 час
8 порций
Фотография рецепта Котлеты из тыквы
Котлеты из тыквыЕда
Готовить:1 час 30 минут
6 порций
Фотография рецепта Котлеты из неспелого авокадо
Котлеты из неспелого авокадоЕда
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Фасолевые котлеты
Фасолевые котлетыАлиса Погосян
Готовить:30 минут
8 порций
Фотография рецепта Котлеты из куриного филе с творогом
Котлеты из куриного филе с творогомЮлия Тимофеева
Готовить:40 минут
4 порции