Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 600 г |
| Филе семги | 500 г |
| Петрушка | 1 пучок |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Лимон | 1 штука |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Отварите в подсоленной воде нарезанный некрупными ломтиками очищенный картофель.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Филе семги натрите избавьте от кожи и костей, натрите оливковым маслом и солью и приготовьте на пару в течение 10 минут (используйте электрическую пароварку или дуршлаг, помещенный на кипящую кастрюлю).
- 3
Готовый картофель обсушите и превратите с помощью вилки в пюре в большой миске. Добавьте к картофелю остывшую рыбу и тоже разомните, добавьте муку, яйцо, измельченную петрушку, а также соль и перец по вкусу. Выжмите несколько капель лимонного сока и натрите немного цедры. Перемешайте.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 4
На рабочую поверхность насыпьте немного муки и слепите из полученного фарша небольшие круглые котлетки, обваливая их в муке, чтобы фарш не лип.
- 5
Пожарьте котлеты как обычно на растительном или оливковом масле, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
