Автор рецептаАльбина Юнусова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Фарш из индейки | 1 кг |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Майонез | 2 столовые ложки |
| Молоко | 120 мл |
| Соль | щепотка |
| Молотый черный перец | щепотка |
| Тертый твердый сыр | 250 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Помидоры | 2 штуки |
| Растительное масло | 50 мл |
| Белый хлебный мякиш | 50 г |
Инструкция приготовления
- 1
Фарш я обычно готовлю из грудки и филе бедра 1:1. Мясо помыть, обсушить и измельчить с помощью процессора.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 2
Булку замочить в молоке, также пропустить через процессор, смешать с фаршем, добавить яйца, майонез, соль, перец. Хорошенько перемешать (у меня из этого количества фарша получилось десять котлет). Сыр и масло для начинки порезать брусочками. Мокрыми руками сформировать шарик из фарша, размять его, придав форму круга. В центр положить сыр, а на сыр — масло. Края защипнуть.
Шпаргалка
Как приготовить майонез - 3
Обжарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки (не до готовности, буквально по несколько минут с каждой стороны).
- 4
Сложить котлеты в форму. Масло, на котором обжаривались котлеты, вылить в форму к котлетам, добавить ещe немного воды.
- 5
Помидоры порезать тоненькими ломтиками, выложить сверху на котлеты.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 6
Сыр натереть на самой мелкой тeрке и положить сверху на помидоры, прижать немного рукой. Сверху сбрызнуть майонезом.
Инструменты
Терка ручная - 7
Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 45–0 минут на среднем уровне.
Инструменты
Термометр для духовки
