Автор рецептаЛоскутова Марианна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность849.8 ккал
Белки47.6 г
Жиры68.1 г
Углеводы11.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| Говядина | 800 г |
| Свиная шея | 1.3 кг |
| Лисички | 200 г |
| Тертый сыр пармезан | 4 столовые ложки |
| Базилик | 10 г |
| Чеснок | 7 штук |
| Перепелиное яйцо | 3 штуки |
| Смесь молотых перцев | 1 столовая ложка |
| Сухая аджика | 1 столовая ложка |
| Морская соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
1Говяжью мякоть нарезать кубиками.
Инструменты
Нож шефский
2Затем так же нарезать свинину.
3Чеснок очистить.
Инструменты
Силиконовый очиститель для чеснока
4Прокрутить мясо через мясорубку вместе с грибами, базиликом и чесноком.
Инструменты
Мясорубка электрическая
5Добавить к фаршу сыр и яйца.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
6Затем добавить специи.
7Фарш интенсивно перемешать руками.
8Затем посолить и снова перемешать.
9Далее снова прокрутить фарш через мясорубку. Сформировать удобного размера котлеты.
10Котлеты можно приготовить, обжарив на сковороде или на гриле.
