Автор рецептаДарья Уварова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Корень имбиря | 1 штука |
| Уксус Чженьцзян | 55 мл |
| Рисовый уксус | 55 мл |
| Коричневый сахар | 2 чайные ложки |
| Крабы | 4 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Разделите имбирь на 4 равные части и разложите по чашечкам.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 2
Смешайте уксус Чженьцзян и рисовый уксус с сахаром в маленькой сковороде. Нагрейте на слабом огне, пока сахар не растворится. Остудите.
- 3
Тем временем в большой сковороде или вок доведите до кипения 2 сантиметра воды. Остудите и разлейте уксусный соус по 4 чашечкам с имбирем.
Инструменты
Вок - 4
Под проточной водой промойте крабов щеточкой с твердой щетиной. Если готовите в сковороде вок, положите крабов панцирем вниз на две паровые корзины из бамбука и поставьте их в вок друг на друга, прикройте крышкой. Если готовите в европейской сковороде, используйте обычные паровые корзины. Поместите паровые корзины в кипящую воду друг на друга и прикройте крышкой. Готовьте на пару 8-10 минут.
- 5
Подавайте крабов теплыми вместе с соусом и имбирем.
