Энергетическая ценность на порцию

Калорийность706.4 ккал

Белки78.8 г

Жиры43.5 г

Углеводы0 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:40 минут

1
Кролика обмыть, разрубить на части, посолить и положить в неглубокую кастрюлю или на сковороду, добавив 2-3 ст. ложки масла, и со всех сторон слегка обжарить. После этого поставить кастрюлю в духовой шкаф или в печь и жарить кролика до полной готовности, через каждые 10-15 минут поливая соком и переворачивая с одной стороны на другую. Жарение продолжать 30-40 минут.
Шпаргалка
Как разделать кролика
2
Когда кролик будет готов, его надо разрубить на порции, уложить на блюдо, а в кастрюлю подлить несколько ложек бульона или воды и прокипятить. Полученный сок процедить и полить им кролика.
Инструменты
Нож керамический
3
На гарнир подать жареный картофель, картофельное пюре, отварной рис или гречневую кашу.
Шпаргалка
Как приготовить картофельное пюре