Автор рецептаДайнерис Торгариен
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говядина с костями | 500 г |
| Свекла | 1 штука |
| Белокочанная капуста | 200 г |
| Картофель | 5 штук |
| Лук | 1 штука |
| Морковь | 2 штуки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Растительное масло | 50 мл |
| Соль | 2 столовые ложки |
| Укроп | 1 пучок |
Инструкция приготовления
- 1
Варим говядину с костями 1,5 часа на среднем огне, подливая кипяченную воду так, чтобы мясо не начало жариться. Солить бульон, как только закипит мясо.
- 2
Режем картофель и капусту (кому как нравится, это не принципиально). Свеклу, морковь трем на терке, лук мелко режем. Предварительно все овощи очищаем от кожуры.
- 3
Через 1,5 часа варки мяса закидываем в кастрюлю картофель и капусту, варим 20 минут.
- 4
В это время делаем поджарку: в сковороде разогреваем масло растительное, добавляем лук, жарим до золотистой корочки, добавляем морковь, жарим 3–4 минуты, добавляем свеклу и резаный дольками чеснок, перемешиваем (можно добавить масла, если смесь получается суховатой), накрываем крышкой и тушим 7–10 минут, иногда помешивая.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
Как только поджарка готова, выкладываем ее в кастрюлю, перемешиваем и добавляем укроп. 30 секунд варим, помешивая, снимаем и накрываем крышкой.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
