Энергетическая ценность на порцию

Калорийность982.5 ккал

Белки72.6 г

Жиры75.3 г

Углеводы4.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Свежий измельченный розмарин	2 столовые ложки
Оливковое масло extra virgin	¼ стаканов
Чеснок	2 зубчика
Крупная соль	по вкусу
Свежемолотый черный перец	по вкусу
Курица	1800 г
Лимонный сок	¼ стаканов

Готовить:30 минут

1
В небольшом сотейнике смешай 0,3 стакана воды и мелко нарезанный розмарин. Доведите до кипения, снимите с огня, закройте крышкой и оставьте на 5 минут. Перелейте в блендер и добавьте оливковое масло и измельченный чеснок. Посолите и поперчите и взбейте до однородного состояния.
Инструменты
Сотейник
2
Порежьте курицу на 8–10 частей и переложите в миску. Залейте розмариновым маслом, перемешайте и отправьте в холодильник на ночь, иногда перемешивая.
Инструменты
Нож шефский
3
Разогрейте гриль или мангал.
Инструменты
Гриль портативный
4
Выложите куски курицы на решетку и готовьте, смазывая лимонным соком, до готовности примерно 20–30 минут. Подавайте с цукини и тыквой на гриле (смотрите примечание).
Инструменты
Лопатка для гриля