Автор рецептаЕда
Рецепт из книги Джеймса Мартина Fast cooking
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 300 г |
| Растительное масло | 25 мл |
| Перец чили | 1 штука |
| Мед | 50 г |
| Соевый соус | 25 мл |
| Лайм | 3 штуки |
| Куриная грудка с кожей | 4 штуки |
| Морская соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Греческий йогурт | 250 мл |
| Засахаренный имбирь | по вкусу |
| Кинза | 1 пучок |
| Сладкий соус чили | 25 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Очистить картофель и нарезать его кружочками толщиной 3 мм. Нагреть большую сковороду, влить в нее немного масла и обжарить картофель с двух сторон до румяной корочки. Посыпать морской солью. Поставить в теплое место.
- 2
Измельчить перец чили. Взбить мед, соевый соус, сок и цедру двух лаймов, чили и масло. Посолить и поперчить. В приготовленный маринад опустить курицу.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 3
Нагреть масло в большой сковороде, положить в сковороду курицу кожей вниз и жарить по 4–5 минут с каждой стороны. Курица должна быть румяной и полностью готовой. Вынуть из сковороды и дать отдохнуть.
Шпаргалка
Как подготовить цыпленка к жарке - 4
Пока курица и картофель готовятся, натереть засахаренный имбирь (потребуется примерно 1 ст. л. тертого имбиря) и измельчить кинзу. Взбить йогурт, соус чили, сок и цедру лайма с кинзой и имбирем для чатни.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 5
Нарезать курицу на куски. Положить на тарелки вместе с жареным картофелем и ложкой чатни из йогурта и кинзы.
