Автор рецептаLena
История рецепта
Этот рецепт особенно хорош для времени, когда у вас, к примеру, осталась "вчерашняя" чечевица от гарнира, которую неплохо бы доесть, но особой тяги к ней нет. Работает почти французский метод отношения к еде: блюдо надо "освежить". В данном случае освежение происходит за счет зелени-пряностей, курица же превращает гарнир в самостоятельное блюдо :)
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное филе | 400 г |
| Зеленая французская чечевица | 200 г |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Помидоры | 2 штуки |
| Тертый корень имбиря | 1 чайная ложка |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Петрушка | 1 пучок |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Для начала необходимо отварить чечевицу до готовности. Рецепт ее готовки, как на гарнир, как правило написан на упаковке.
- 2
Следующим шагом мелко нарезать лук и чеснок, а имбирь натереть на терке. Лук слегка обжарить на небольшом количестве растительного масла, добавить чеснок и имбирь.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
После этого на сковородку с луком, чесноком и имбирем, выложить куски курицы, размером с грецкий орех и обжариваем 15–20 минут (первые 3–5 минут на сильном огне, дальше на среднем).
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 4
Затем к курице добавляется сок половины лимона, соль, любимые вами специи (хороши французские травы, например). Блюдо заливается 100 мл воды и тушится под крышкой еще 5 минут.
- 5
В конце готовки добавляется готовая чечевица, нарезанные помидоры и мелко нарубленная зелень петрушки. Все перемешивается, тушится финальные пять минут и можно подавать к столу.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
