Автор рецептаМария Ларионова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриные бедра | 1 кг |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Оливковое масло extra virgin | 2 столовые ложки |
| Чоризо | 400 г |
| Свежие измельченные листья орегано | 2 столовые ложки |
| Красный перец хлопьями | 1 чайная ложка |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Дикий рис | 1 стакан |
| Белое вино | 1 стакан |
| Красный стручковый перец | 3 штуки |
| Куриный бульон | 3 стакана |
| Зеленый горошек | 1 стакан |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 180 градусов. Натрите куриные бедра солью и перцем. В казане нагрейте оливковое масло на сильном огне и выложите бедра кожицей вниз. Обжарьте до золотистой корочки и переложите на тарелку. Нарежьте чоризо и обжаривайте, часто помешивая, затем выложите на тарелку.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
В казан добавьте орегано, нарезанный красный перец, раздавленные зубчики чеснока и нарезанный тонкими кольцами лук. Обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте рис и готовьте около 3 минут. Влейте вино, доведите до кипения. Добавьте курицу и колбаски, влейте бульон и приправьте солью и перцем. Накройте крышкой и доведите до кипения. Поставьте в духовку и выпекайте 1 час 10 минут.
Шпаргалка
Как сварить рис - 3
Достаньте казан из духовки, добавьте горошек, перемешайте и подавайте на стол. Приятного аппетита!
Шпаргалка
Как нарезать зелень
