Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Курица с рисом и мятным соусом

Автор: Anita Ggdf
Готовить:45 минут
4 порции
Изображение отсутствует

Автор рецептаAnita Ggdf

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность457.5 ккал
Белки52.7 г
Жиры4 г
Углеводы47.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции
Куриное филе4 штуки
Длиннозерный рис150 г
Чеснок3 зубчика
Корень имбиря1 штука
Перец чили½ штук
Свежая мята1 пучок
Куриный бульон250 мл
Лайм1 штука
Кукурузный крахмал2 чайные ложки
Сладкая паприка1 чайная ложка
Молотый кориандр 1 чайная ложка
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:45 минут
  1. 1

    Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа. Имбирь (3 см)  тоже почистить и натереть на мелкой терке.

  2. 2

    Чили мелко порубить. Мяту мелко порезать.

  3. 3

    Чеснок, мяту, имбирь и перец чили выложить в салатницу, добавить паприку, половину кориандра и сок лайма, все перемешать.

  4. 4

    Куриное мясо опустить в получившийся маринад, плотно закрыть и поставить в холодильник на 3 часа, а лучше на ночь.

  5. 5

    Вынуть курицу из маринада (маринад сохранить) и обжарить с обеих сторон, не накрывая, на большой сковороде с антипригарным покрытием до готовности (если все-таки пригорает — добавить 1/2 ст. ложки растительного масла), затем немного остудить и порезать крупными кусками.

  6. 6

    Сварить рис так, чтобы он получился рассыпчатым (лучше следовать инструкции на упаковке), и перемешать с оставшимся кориандром.

  7. 7

    Кукурузный крахмал смешать с 2 ст. ложками куриного бульона.

  8. 8

    Оставшийся бульон вылить в кастрюлю среднего размера, добавить маринад и довести до кипения, затем убавить огонь и прогревать, пока соус немного уварится.

  9. 9

    Постепенно вливать разведенный крахмал, помешивая, пока соус не загустеет.

  10. 10

    Разложить рис и курицу в тарелки, полить соусом и подавать.

0 комментариев

Похожие рецепты

Фотография рецепта Кокот-яйца по-скандинавски
Кокот-яйца по-скандинавскиJenya
Готовить:20 минут
1 порция
Фотография рецепта Пате из индюшиной печени в брусничной глазури
Пате из индюшиной печени в брусничной глазуриЯ Г
Готовить:2 часа
12 порций
Фотография рецепта Тушеная свинина с шампиньонами и картофелем
Тушеная свинина с шампиньонами и картофелемЮлия Ким
Готовить:1 час 25 минут
4 порции
Фотография рецепта Свиные голяшки с маринованной редиской
Свиные голяшки с маринованной редискойАлексей Зимин
Готовить:4 часа
6 порций
Фотография рецепта Курица, тушеная в сливочном соусе
Курица, тушеная в сливочном соусеНаталья Кичигина
Готовить:45 минут
6 порций
Фотография рецепта Курица в папильотках с кабачками
Курица в папильотках с кабачкамиОлександра Буглак
Готовить:1 час 30 минут
4 порции
Фотография рецепта Медвежатина с грибами
Медвежатина с грибамиИгорь Посталенко
Готовить:4 часа
6 порций
Фотография рецепта Мясо с картофелем, луком и сыром
Мясо с картофелем, луком и сыромИнна Алемайкина
Готовить:1 час 30 минут
6 порций