Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Анис (бадьян) | 2 штуки |
| Куриные окорочка | 2 штуки |
| Картофель | 300 г |
| Зеленая спаржа | 100 г |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Чеснок | 1 головка |
| Куриный бульон | 500 мл |
| Сливочное масло | 50 г |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Соевый соус | 1 столовая ложка |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Тимьян | 4 стебля |
| Молотый кумин (зира) | щепотка |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Смешать сахар с соевым соусом и оливковым маслом, добавить веточки тимьяна, бадьян, кумин и замариновать курицу примерно на час. Если больше — не страшно, но сутки держать все же не надо: маринад за это время выхолостит куриную текстуру.
- 2
Включить мультиварку в режиме жарки, слегка обжарить курицу, после чего влить куриный бульон, бросить сливочное масло, нарезанную ломтиками картошку (относительно молодую картошку можно даже и не чистить), разрезанную пополам головку чеснока и закрыть мультиварку.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон - 3
Тушить курицу с овощами минут сорок, затем выложить сверху спаржу и ломтики сладкого перца и томить под крышкой еще пять-семь минут. При подаче посолить и поперчить, если нужно. Ну и полить соусом или подать его отдельно, если количество позволяет.
