Автор рецептаАнна Древинская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность1339.2 ккал
Белки60.9 г
Жиры97.1 г
Углеводы43.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Орегано | 100 г |
| Тмин | 100 г |
| Лавровый лист | 4 штуки |
| Чеснок | 1 головка |
| Инжир | 5 штук |
| Лимонная цедра | 8 столовых ложек |
| Оливковое масло | 0.67 стаканов |
| Курица | 5 кусков |
| Коричневый сахар | ½ стаканов |
| Белое сухое вино | ½ стаканов |
| Петрушка | 35 г |
| Винный уксус | ⅓ стаканов |
| Пекан | ¾ стаканов |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:7 часов
- 1
Смешайте для маринада тмин, орегано, раздавленный чеснок, соль, перец. С лимона снять цедру и тоже добавить. Заправить уксусом, маслом. Положить лавровые листья. Инжир нарезать на 4 части и добавить в маринад. Подготовленную курицу залейте маринадом и оставьте на 5–6 часов.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 2
Духовку разогрейте до 200 градусов. Курицу полейте вином, сверху присыпьте сахаром. Накройте фольгой и поставьте на 20 минут в холодильник (за 2 часа до запекания, достаньте курицу из холодильника). Помешайте курицу, полейте маринадом и запекайте 40–50 минут до готовности.
Инструменты
Термометр для духовки
