Автор рецептаДмитрий Котыш
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молотый черный перец | 1 чайная ложка |
| Курица | 1 ½ г |
| Шафран | ½ чайных ложек |
| Репчатый лук | 2 штуки |
| Палочки корицы | 1 штука |
| Сливочное масло | 150 г |
| Петрушка | 20 г |
| Растительное масло | 150 мл |
| Лимонный сок | ½ стаканов |
| Картофель | 4 штуки |
| Куриное яйцо | 8 штук |
| Молотый красный перец | ½ чайных ложек |
| Тмин | ½ чайных ложек |
| Молотая корица | ½ чайных ложек |
| Лимон | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Тушку курицы целиком, а лучше — разделанную на порционные куски — уложить в жаровню.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 2
К курице добавить 50 грамм сливочного масла, тертый лук, палочку корицы, шафран, 3 столовые ложки воды, перец черный, очищенный картофель, соль. Тушить все под крышкой на среднем огне, периодически переворачивая курицу.
- 3
После того, как картофель полностью сварится, его необходимо вынуть и размять.
Шпаргалка
Как приготовить картофельное пюре - 4
В картофельное пюре добавить яйца, петрушку, молотую корицу, тмин, сладкий молотый перец и соль. Все хорошо перемешать.
- 5
Готовую курицу обвалять в кляре и обжарить в смеси сливочного и растительного масла. Из оставшегося кляра сделать оладьи.
- 6
В отвар, где тушилась курица, добавить петрушку и сок лимона. Соус прокипятить. Можно затянуть сливочным маслом.
- 7
Обжаренную курицу выложит на середину тарелки, вокруг выложить оладьи, а сверху полить соусом.
