Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное филе | 4 штуки |
| Кускус | 300 г |
| Лук-шалот | 2 головки |
| Миндальные лепестки | 50 г |
| Оливковое масло | 6 столовых ложек |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Морская соль | по вкусу |
| Помидоры | 3 штуки |
| Красный сладкий перец | 2 штуки |
| Петрушка | 1 пучок |
| Изюм | 3 столовые ложки |
| Белый винный уксус | 3 столовые ложки |
| Ореховое масло | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Изюм залить винным уксусом и оставить на 15−20 минут, затем отжать.
- 2
Красный перец запечь на сковороде-гриль или в духовке, так чтобы кожица почернела. Поместить перец в полиэтиленовый пакет на 5 минут, затем снять кожицу и удалить семена, мякоть нарезать полосками.
Инструменты
Сковорода-гриль - 3
В кускус влить 300 мл кипятка, добавить 1 ст. ложку оливкового масла и поставить на огонь на 2 минуты.
- 4
Помидоры ошпарить, снять кожицу, мякоть нарезать кубиками и выложить в сито, чтобы избавиться от лишнего сока.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 5
Лук-шалот почистить и мелко нарезать.
Инструменты
Нож шефский - 6
Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжаривать лук около минуты.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 7
Положить сверху куриное филе и жарить на каждой стороне 10 минут. Готовую курицу посолить, поперчить и нарезать кусочками.
- 8
Петрушку крупно порубить.
- 9
Приготовить заправку: помидоры перемешать с изюмом, сладким перцем и петрушкой, добавить 3 ст. ложки оливкового и 1 ст. ложку орехового масла, посолить, поперчить и отправить на полчаса в холодильник.
Инструменты
Силиконовые лопатки - 10
Соединить курицу с заправкой, добавить кускус и все перемешать. Сверху посыпать миндалем.
