Энергетическая ценность на порцию

Калорийность960 ккал

Белки65.9 г

Жиры73.7 г

Углеводы11.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Курица	1 ½ кг
Репчатый лук	2 головки
Грецкие орехи	½ стаканов
Растительное масло	10 мл
Хмели-сунели	1 чайная ложка
Паприка	1 чайная ложка
Кардамон	½ чайных ложек
Соль	по вкусу
Кинза	1 пучок
Чеснок	3 зубчика
Кипяток	1 л

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Подготовить ингредиенты.
2
Курицу нарезать кусками среднего размера.
Инструменты
Нож шефский
3
Залить курицу кипятком и варить 40 минут (если курица домашняя, то 1 час). Готовое мясо должно хорошо отходить от кости.
Инструменты
Кастрюля
4
Грецкие орехи измельчить в блендере.
Инструменты
Блендер
5
Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
6
Добавить к луку измельченные орехи.
7
Добавить специи.
8
Обжаривать, помешивая, ореховую смесь на среднем огне в течение 3–5 минут.
9
Влить в сковороду 3–4 половника бульона, в котором варилась курица. Тушить 5–7 минут.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
10
Куриное мясо отделить от кожи и костей и порвать руками на небольшие куски.
11
Добавить куриное мясо к ореховому соусу.
12
Засыпать мелко измельченную кинзу и чеснок. Перемешать.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
13
Блюдо можно подавать с любым гарниром, например с рисом либо с картофельным пюре.