Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Курица | 1 штука |
| Сладкий перец | 4 штуки |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Куриный бульон | 500 мл |
| Тимьян | 5 г |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Томатная паста | 1 столовая ложка |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Белое вино | 100 мл |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты.
2Курицу разделать на грудку, бедра, голени, крылья и все такое прочее.
3Мелко нарезать лук и сладкий перец.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
4Обжарить курицу в глубоком сотейнике на оливковом масле до золотистой корочки.
5Извлечь куски курицы и в том же сотейнике обжарить лук до мягкости, а потом сладкие перцы — тоже до мягкости.
6Добавить чеснок, томатную пасту, вино, куриный бульон, тимьян и лавровый лист, выложить сверху куски курицы.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон
7Закрыть крышкой или запечатать фольгой и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на сорок минут.
8Вынуть курицу, удалить лавровый лист и веточки тимьяна, сцедить соус.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
9Твердую часть отставить в сторону, а жидкую слегка уварить.
10Посолив и поперчив, смешать жидкость с остатками перцев и лука и подавать вместе с курицей.
11На гарнир хорошо идет пресный рис.
