Автор рецептаЛюбовь Иванова
История рецепта
Помидоры в главной роли! Сельдерей и молотая паприка придают пикантность.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Курица | 1 кг |
| Помидоры | 500 г |
| Стебель сельдерея | 1 штука |
| Лук | 1 головка |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Молотая паприка | по вкусу |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Белое сухое вино | 100 мл |
| Бульон | 140 мл |
| Томатная паста | 2 столовые ложки |
| Рубленая петрушка | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Курицу вымыть, обсушить, натереть солью и молотым черным перцем и разрезать на 8 частей.
Инструменты
Нож керамический - 2
Лук и чеснок очистить и порубить. Сельдерей и помидоры ополоснуть и нарезать кусочками. Нагреть в сотейнике оливковое масло, обжарить на нем курицу до золотистого цвета и переложить ее в другую посуду.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
В сотейнике обжаривать лук и чеснок 2 минуты. Добавить сельдерей, помидоры, томатную пасту и паприку и готовить 2 минуты.
Инструменты
Сотейник - 4
Влить вино, бульон, положить обжаренные кусочки курицы, посолить, поперчить и тушить под крышкой 40 минут на среднем огне. Приправить пряностями по вкусу и подать на стол, посыпав рубленой петрушкой.
Инструменты
Барный набор
