Автор рецептаLudmila Smirnova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Курица | 1 штука |
| Петрушка | 1 пучок |
| Морковь | 1 штука |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Розмарин | 1 стебель |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Листья шалфея | 2 штуки |
| Белое вино | 200 мл |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Курицу вымыть, обсушить салфеткой и начинить : порезанными луковицей и морковью, розмарином, лавровым листом, шалфеем и 1 зубчиком чеснока, разрезанным пополам
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Приготовить маринад: чеснок мелко порубить, смешать с вином, оливковым маслом, солью и перцем
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Посуду, в которой будете запекать выстлать 2-3 слоями фольги так, чтобы края выходили за пределы посуды, чтобы ими можно было укрыть курицу
- 4
Курицу натереть маринадом и остаток залить внутрь, затем положить в посуду грудкой вверх и завернуть ее краями фольги
- 5
Убрать в холодильник на 2-3 часа
- 6
Разогреть духовку до 200 градусов, поставить курицу на средину и запекать 40-45 минут, после чего аккуратно приоткрыть верх фольги, с тем чтобы грудка подрумянилась и оставить еще на 15-20 минут, при необходимости поливая грудку соком из курицы
- 7
Время приготовления, а также температура может колебаться, в зависимости от размера птицы, ее качества, а также типа духовки. Нужно следить, чтобы курица не засохла и в то же время подрумянилась сверху и пропеклась внутри
- 8
Готовую курицу вынуть их духовки и разделать на 4 порции и посыпать рубленой петрушкой
- 9
На гарнир рекомендуется полента (кукурузная лепешка) и бокал легкого вина)
