Автор рецептаЕлена Гудина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сладкий перец | ½ штук |
| Куриная грудка | 1 штука |
| Репчатый лук | 2 штуки |
| Морковь | 1 штука |
| Помидоры | 1 штука |
| Рис | 1 стакан |
| Вода | 2 стакана |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Красный перец чили | по вкусу |
| Карри-порошок | 2 чайные ложки |
| Сметана | 1 столовая ложка |
| Чеснок | 2 зубчика |
Инструкция приготовления
- 1
Куриную грудку нарезать поперек волокон, держа нож под небольшим углом. Кусочки грудки отбить с двух сторон, приправив солью и черным перцем. Затем обжарить кусочки на сковороде гриль (без масла).
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 2
Нарезанную полукольцами 1 луковицу обжарить на растительном масле. К луку добавить половину натертой моркови, нарезанные кубиком болгарский перец и помидор без шкурки, а так же чили перец по вкусу.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 3
Соединить с овощами обжаренные кусочки куриной грудки, добавить ложку майонеза или сметаны (на ваш вкус), залить небольшим количеством воды, и тушить 25-30 минут под крышкой.
- 4
В посуде с толстыми стенками (лучше казан) обжарить 1 мелко нарезанную луковицу и оставшуюся половину натертой моркови.
Инструменты
Марсельский чан - 5
Рис хорошо промыть, соединить с луком и морковью, залить 2 стаканами кипятка и поставить на медленный огонь, не забыв посолить по вкусу.
- 6
Измельченный чеснок прогреть с растительным маслом на сковороде, всыпать 2 чайные ложки карри порошка. Специи начнут раскрываться и отдавать свой аромат маслу. Прогретый чеснок и специи соединить с рисом.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 7
Рис варится минут 15-20. Убрать казан с огня после того, как рис вберет в себя всю воду. Оставьте его под крышкой пропариться. В результате у вас получится простой и очень вкусный обед из куриной грудки и рисом на гарнир.
