Автор рецептаМарфа Некрасова
История рецепта
Рецепт с северо-запада Аргентины, из провинций Сальта и Хухуй, где такое блюдо обычно готовят в середине больших вечеринок, потому как оно обладает чудодейственным свойством отрезвлять.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Репчатый лук | 1 штука |
| Куриное филе | 400 г |
| Рис | 400 г |
| Картофель | 4 штуки |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Мелко нарезать лук, обжарить на масле на среднем огне в глубокой сковороде или кастрюле.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
К луку добавить курицу, нарезанную кубиками. Посолить и поперчить. Тушить, пока курица не даст сок.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 3
Когда курица начала давать сок, залить в сковородку литр кипящей воды, убавить огонь на минимум, накрыть крышкой.
- 4
Через 40 минут добавить картофель, порезанный крупными кубиками; перемешать.
- 5
Через 15 минут добавить рис. Помешать, посолить, поперчить.
- 6
Когда рис почти готов, разбить яйца в каждый угол сковороды, дождаться их готовности, посыпать зеленью, снять с огня и подать на стол.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 7
В каждой порции должно быть по яйцу.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
