Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Специи | ½ чайных ложек |
| Семена тмина | 1 чайная ложка |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Куриная грудка | 2 штуки |
| Бекон | 1 кусок |
| Краснокочанная капуста | 3 стакана |
| Лук-шалот | 2 штуки |
| Куриный бульон | ½ стаканов |
| Коричневый сахар | 1 столовая ложка |
| Бальзамический уксус | 2 ½ столовые ложки |
| Шнитт-лук | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Посыпьте куриные грудки тмином и половиной специй, затем солью и перцем.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 2
Разогрейте большую сковороду на среднем огне. Выложите нарезанный полосками бекон и жарьте до хрустящего состояния. Переложите на тарелку.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
В сковороду с жиром от бекона выложите курицу и жарьте до готовности по 5 минут с каждой стороны. Переложите на тарелку и накройте фольгой.
- 4
В сковороду выложите нашинкованную капусту, мелко нарезанный шалот, бульон, уксус, сахар и оставшиеся специи. Готовьте на среднем огне, пока жидкость не выпарится и капуста не заглазируется и не станет слегка мягкой, но немного хрустящей, примерно 6 минут. Добавьте бекон. Посолите и поперчите.
Инструменты
Нож керамический - 5
Порежьте курицу на небольшие кусочки и выложите на 2 тарелки. Разложите капусту и посыпьте нарезанным шнитт-луком.
