Автор рецептаTiara S
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность324.3 ккал
Белки28.3 г
Жиры21.4 г
Углеводы2.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Куриная грудка | 250 г |
| Сыр рикотта | 250 г |
| Пармская ветчина | 10 кусков |
| Твердый сыр | 30 г |
| Яичный желток | 1 штука |
| Белое сухое вино | 50 мл |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Молотый мускатный орех | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Курицу пропустить через мясорубку. Смешать с рикоттой, желтком и натертым сыром, посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Хорошо перемешать.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 2
Выложить смесь на бумагу для выпечки и сформировать из этой массы рулет.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 3
Плотно обернуть рулет ветчиной.
- 4
В большой сковороде обжарить рулет с двух сторон на оливковом масле до золотистой корочки.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 5
Духовку нагреть до 180 градусов. Рулет переложить в глубокий противень, влить вино. Запекать 30–40 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
