Энергетическая ценность на порцию

Калорийность756.1 ккал

Белки35.2 г

Жиры37 г

Углеводы73.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

3 порции

Куриное филе	300 г
Гречневая крупа	300 г
Репчатый лук	1 головка
Зеленая стручковая фасоль	300 г
Кайенский перец	щепотка
Соль	по вкусу
Оливковое масло	5 столовых ложек
TABASCO®	1 чайная ложка

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Промойте крупу. Налейте воды на 2 см. выше уровня гречки, посолите, перемешайте. Варить на среднем огне, пока вся вода не выпарится. В крайнем случае, можно убавить огонь и накрыть крышкой. Ни в коем случае не мешайте крупу в процессе варки, иначе она не будет рассыпчатой.
Инструменты
Кастрюля для пасты
2
Филе курицы разрезать на полоски шириной 1.5-2 см вдоль волокон. Посолить. Поперчить кайенским перцем. Обжарить на оливковом масле на сильном огне до золотистого цвета, не более 3 мин. с каждой стороны. Сильный огонь обязателен.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе
3
В сковороде (после курицы), на сильном огне обжарить кольца лука, но не доводить их до хрустящего состояния.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
4
Промыть фасоль. Срезать кончики стручков. На сильном огне обжарить в сковороде до мягкого состояния.

Совет по рецепту

Фасоль можно и сварить. Добавьте в воду оливкового масла и посолите. Несколько зубчиков слегка раздавленного чеснока, лавровый лист и чёрный перец (горошек) придадут фасоли аромат. После варки специи нужно выкинуть, а воду слить.